Smaken verschillen
Dit jaar zochten ze de beste hamburger van het land. Peter Goosens zag persoonlijk toe op de 40 inzendingen, samen met de andere juryleden die proefden en nadien op een receptie de winnaar bekend maakten. In het verleden werd al stoofvlees getest, witte pensen, vleessla, vleesbrood, balletjes in tomatensaus, chipolata, kalfsblanquette... Telkens weer werden bijzonder goede producten uitverkoren en telkens weer kwamen de streekverschillen bij de samenstelling duidelijk tot uiting.
Puur, Lekker, Mooi een Hamburger van niveau
De jury was dit jaar weer samengesteld zijn uit consumenten, vakmensen, chefs en journalisten. Voorzitter van de jury werd terug beste chef, Peter Goossens van Hof van Cleve. Dus de absolute topchef voor absolute topproducten. Liefst 39 finalisten lieten hun inzending proeven, en na wijs beraad werd Keurslager Carl en Evelyne Vermeersch uit. Zwevegem de winnaar. Hun Hamburger voldeed volgens de kenners aan de hoogste normen, en mag de komende twaalf maanden de eretitel van Kristallen Kroon dragen. Smaak, puurheid, textuur en niveau troonden hem boven de andere deelnemers uit. Dezer dagen krijgt de bekroonde Keurslager zijn trofee uitgereikt.
Meer info: keurslager-carl.be
Erik Clyncke Op Locatie.