Geschiedenis
De voorbije 4 jaar is Kookeet uitgegroeid tot het belangrijkste gastronomische evenement in Brugge. De eerste editie van KooKeet in 2011 trok 60.000 bezoekers. In 2012 klom het aantal naar 80.000 in 2013 steeg het bezoekersaantal tot 100.000, net als vorig jaar. Het succes van KooKeet is in de eerste plaats te danken aan de hoge kwaliteit van de gastronomie in Brugge. Met De Karmeliet***, De Jonkman**, A’Qi*, Sans Cravate* Den Gouden Harynck* en Auberge de Herborist* telt Brugge negen Michelinsterren en mag de stad terecht het mekka voor fijnproevers genoemd worden. Naast de sterrenchefs zijn de andere Brugse deelnemers vermeld in de gidsen Gault Millau, …
Driemaal drie sterrenchefs
Schepen Hilde Decleer: "De werkgroep, onder mijn leiding als schepen lokale economie met Cindy Vanhove (diensthoofd lokale economie), de 3 topchefs (Geert Van Hecke, Dominique Persoone en Patrick Devos), de medewerkers van Brugge Plus (Noël Steen (uitwerking plan en organisatie) en Griet Deprest( communicatie)) heeft dit jaar verschillende malen vergaderd met als doel er iets speciaals van te maken. We wilden van deze feesteditie een bijzondere editie maken. Als kers op de taart zijn we erin geslaagd om de drie 3 sterrenchefs tijdens KooKeet naar Brugge te halen. Geert Van Hecke, Gert De Mangeleer en Peter Goossens tekenen present op 26-27 en 28 september 2015. Driemaal drie sterrenchefs verenigd op één festival, dat doet geen enkel foodfestival in ons land ons na. Dit is uniek voor België. Er zijn veel culinaire festivals, maar zover we weten is er geen enkel waar de drie Belgische drie sterrenchefs present zijn".
Brugge troef
Het concept is op het eerste gezicht erg gelijkend aan dat van andere culinaire festivals, maar er is een verschil, gaat Decleer verder. "Deze elementen maken KooKeet uniek in zijn soort: enkel topchefs mogen deelnemen aan KooKeet en zijn chefs van onze stad, met uitzondering van de gastchef. Het culinaire evenement heeft volgende doelen: onze top-gastronomie te promoten en
bezoekers laten terugkeren naar onze stad, waar ze dan de restaurants bezoeken, gekoppeld aan een bezoek aan onze winkels, musea,… Om die redenen investeert de dienst lokale economie in dit project. We hebben bovendien de troef dat we 2 hotelscholen met naam en faam tot buiten de landsgrenzen in onze stad hebben, nl. Ter Groene Poorte en Spermalie. De scholen werken allebei mee aan ons culinaire festival.
Meer info: http://www.bruggeplus.be/nl/kookeet-2015-
Erik Clyncke Eigen Berichtgeving.