Damme, maandag 5 augustus 2019 - 750 jaar jeneverbes, dat is wat de nieuwe federatie FEDD gisterennamiddag vierde aan het Jacob Van Maerlant monument samen met haar startdatum 4 augustus 2019. Er mag dan ook gesteld worden dat de federatie distillateurs (FEDD) Jacob van Maerlant uitroept tot haar geschiedschrijver. Een geschiedschrijver die in 1269 zijn boek “Der Naturen Bloeme” publiceerde waarin voor de eerste keer in de geschriften werd verwezen naar onze zo gekende jeneverbes. Een jeneverbes die in die tijd in stond voor genezing of als levenselixir. Als afsluiter werd er geklonken met een kleine proeverij van vier (Brouwerij Verhofstede - Acker & Go Distillery - Stokerij Eenvoud - Stokerij Vanderlinden) aangesloten distillateurs. Met als pluspuntje een distillaat op basis van Jacob zijn geschriften “Aqua Henricus”.
Jeneverbes
In regenwater gekookte jeneverbes werd dus aanbevolen om buikpijn te genezen. Jeneverbes in wijn gekookt was dan weer goed tegen krampen. Deze laatste kunnen wij dan ook aannemen als voorloper van alle latere gedistilleerde dranken op basis van jeneverbes. Beginnen met de jonge jenever en ja ook de Gin. Het is wel merkwaardig dat Jacob nooit in zijn boek de verwerking heeft geschreven van bier en jeneverbes want deze moet er ook geweest zijn. Geen woord rept van Maerlant over distilleren, toch moet deze techniek hem niet vreemd zijn geweest. Hij spreekt verschillende malen in zijn boek over “rosen water” en dat kan enkel bekomen worden door rozenbladen te distilleren. Dat samengebracht met verschillende kruiden en specerijen heette in die tijd een geneesdrankje nu zouden we zeggen een Jenever of zelfs een Gin. Daarom legde de FEDD bloemen neer bij hun geschiedschrijver.
FEDD
Een nieuwe federatie distillateurs (FEDD) is een groep bevriende distillateurs die elkaar steunen, samen hun heerlijke distillaten promoten maar ook elkaar bij staan met raad en daadkracht. Want samen zijn wij sterk. Samen bekeken wij de problemen die onze industrie-tak al verschillende jaren met zich meebrengt. Nu staan wij niet meer aan de zijlijn maar gaan wij opzoek naar oplossingen met de verschillende instanties. Kijk nu maar de laatste cijfers een daling in verkoop van de gedistilleerde dranken in ons land maar het alcohol verbruik steeg naar 12,1 liter pure alcohol per persoon ouder dan 18 jaar. De staat belast onze sector de afgrond in maar verdient er niets aan. Iedereen haalt zijn dranken gewoon uit het buitenland. Wij roepen dan ook alle onderhandelende partijen op om dringend mee te werken aan een degelijk accijnsplan waarin de accijns en controle mee worden opgenomen en aangepast.
Meer info: fedd.be
Erik Clyncke Eigen Berichtgeving.
Jeneverbes
In regenwater gekookte jeneverbes werd dus aanbevolen om buikpijn te genezen. Jeneverbes in wijn gekookt was dan weer goed tegen krampen. Deze laatste kunnen wij dan ook aannemen als voorloper van alle latere gedistilleerde dranken op basis van jeneverbes. Beginnen met de jonge jenever en ja ook de Gin. Het is wel merkwaardig dat Jacob nooit in zijn boek de verwerking heeft geschreven van bier en jeneverbes want deze moet er ook geweest zijn. Geen woord rept van Maerlant over distilleren, toch moet deze techniek hem niet vreemd zijn geweest. Hij spreekt verschillende malen in zijn boek over “rosen water” en dat kan enkel bekomen worden door rozenbladen te distilleren. Dat samengebracht met verschillende kruiden en specerijen heette in die tijd een geneesdrankje nu zouden we zeggen een Jenever of zelfs een Gin. Daarom legde de FEDD bloemen neer bij hun geschiedschrijver.
FEDD
Een nieuwe federatie distillateurs (FEDD) is een groep bevriende distillateurs die elkaar steunen, samen hun heerlijke distillaten promoten maar ook elkaar bij staan met raad en daadkracht. Want samen zijn wij sterk. Samen bekeken wij de problemen die onze industrie-tak al verschillende jaren met zich meebrengt. Nu staan wij niet meer aan de zijlijn maar gaan wij opzoek naar oplossingen met de verschillende instanties. Kijk nu maar de laatste cijfers een daling in verkoop van de gedistilleerde dranken in ons land maar het alcohol verbruik steeg naar 12,1 liter pure alcohol per persoon ouder dan 18 jaar. De staat belast onze sector de afgrond in maar verdient er niets aan. Iedereen haalt zijn dranken gewoon uit het buitenland. Wij roepen dan ook alle onderhandelende partijen op om dringend mee te werken aan een degelijk accijnsplan waarin de accijns en controle mee worden opgenomen en aangepast.
Meer info: fedd.be
Erik Clyncke Eigen Berichtgeving.
RSS-feed
