Gastchef Piet Huysentruyt
Piet Huysentruyt, de chefkok van sterrenzaak Likoké in de Franse Ardèche, was de gastchef tijdens de zevende editie van Kookeet. Na Jonnie Boer, Wout Bru, Wim Lybaert, Peter Goossens en Jeroen Meus vult Piet Huysentruyt de erelijst van gastchefs aan die Kookeet jaarlijks verwelkomt. Piet bracht een gerechtje van Buikspek 69°: Mossel, Vaduvan, Koolrabi. Op 15 juni 2013 opende Piet zijn restaurant in Les Vans, een klein dorpje in het Zuid-Franse Ardèche. Na ruim 20 jaar televisie bewijst de beroemde Belgische kok nogmaals dat hij een echte chef is door na één jaar zijn eerste ster binnen te halen. Met de naam Likoké brengt Piet een ultieme hommage aan zijn vader die vroeger koffieplantages in Congo had. Daar kreeg zijn vader de bijnaam Likoké naar een ongrijpbare vis uit de Congo rivier. Samen met een jong team, dat vertegenwoordigd wordt door chef Anthony Stoop en zoon Cyriel, brengt Piet Huysentruyt moderne keuken ver weg van de klassieke regels.
En garde!
De 31 Brugse topchefs en gastchef Piet Huysentruyt slijpen tijdens Kookeet de messen extra scherp voor hun deelname aan En garde! Tijdens dit culinaire duel nemen de chefs het tegen elkaar op in een echte boksring. Ze krijgen korte culinaire proeven voorgeschoteld en duelleren tegen elkaar voor vijf minuten eeuwige roem. Tegelijk krijgt het publiek kooktips van de topchefs en vernemen ze ook alles wat ze ooit wilden weten over hun favoriete chef.
Lees ook: 31 Brugse topchefs & gastchef Piet Huysentruyt nog tot 25 september op Kookeet 2017
Lees ook: Grootste culinair festival KooKeet Brugge-op 23 24 25 september 2017
Meer info: kookeet.be
Erik Clyncke Op Locatie.